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おんせんたまご

温泉卵

onsentamago

oeuf cuit en cuisson lente, oeuf mollet

  • Type : nom commun
  • Catégorie : cuisine
Préparation traditionnelle japonaise consistant à cuire l'œuf pendant plus de 15 minutes dans une eau thermale riche en soufre, en dessous du point d'ébullition. Il en résulte une cuisson entre l'œuf dur et l'œuf mollet, qui se déguste sur le pouce accompagné de sel et de poivre.

Peut aussi s'écrire 温泉玉子 ou 温泉たまご.
Entrée créée le 04-12-2012 par
avatar oulo

traduction japonais oeuf cuit en cuisson lente, oeuf mollet

traduction français 温泉卵 おんせんたまご

pianiste